かぼちゃと切り昆布の煮物

かぼちゃと切り昆布の煮物

材料 1人分 4人分
かぼちゃ 50g 200g
切り昆布 2g 8g
一口高野豆腐 3個 12個
しょうゆ 小さじ1 小さじ4
みりん 小さじ1 小さじ4
すり胡麻 少々 小さじ2
さやいんげん 1本 4本
作り方
  1. かぼちゃは1cmほどの厚さのくし形に切る。切り昆布は短く切り、もどしておく。
  2. 鍋にかぼちゃ、切り昆布、昆布のもどし汁、一口高野と水をひたひたまで入れ煮る。
  3. かぼちゃが柔らかくなったら、Aを入れコトコトと煮含める。
  4. 盛り付けてから茹でて適当な大きさに切ったいんげんをのせ、すり胡麻を振る。
一口メモ

ill昆布はヘルシーでカルシウムや食物繊維が豊富な上にヨウ素(ヨード)の含有量は食品中でトップレベル!
乾物なので常備してこまめに利用しよう!

★一人分栄養価
エネルギー68kcal 塩分1.1g