黒糖もち

黒糖もち

材料 10人分
片栗粉 60g
豆乳 300g
粉黒砂糖 40g
作り方
  1. 片栗粉と砂糖を鍋に入れよく混ぜる。
  2. 豆乳も入れてよく混ぜ合わせる。
  3. これを火にかけて、木しゃもじでかき混ぜながら中火で煮る。
  4. 途中、底の方から粘りが出てきたらいったん火からおろし、余熱で手早くかき混ぜ、均一にする。
  5. 再度弱火にかけて粉っぽさがなくなるまで2~3分練る。
  6. バットに流し、冷やし固めてから適当な大きさに切る。(冷蔵庫で冷やさない)
    ※きな粉をまぶしてもよい。
一口メモ

ill今回は豆乳を使いましたが、水、ジュースなどを加えてもよい。
黒砂糖は、上白糖に比べミネラル(カルシウム、リン、鉄、ナトリウム、カリウムなど)やビタミン(B1、B2、ナイアシン)を多く含んでいます。

★一人分栄養価
エネルギー48kcal 塩分0g