チキン南蛮

【チキン南蛮の材料】
鶏肉2枚 ムネ肉ともも肉 今日は半分づつです。
( 皮と脂身をとって使いましょう )
レモン汁  1/2コ分
塩コショウ 少々

【作り方】
①鶏肉に味が染みやすいようにフォークでプスプス刺す。
②レモン汁を振りかけ、全体に塩コショウする。
③南蛮ダレを作る。

【南蛮ダレの材料】
白ネギ 1/2本 …みじん切り
ショウガ 1/2片 …みじん切り
白ゴマ  小さじ2
ごま油  小さじ2

【南蛮ダレ調味料】
だし汁 200ml
みりん 大さじ2
砂糖  大さじ3
酢   100ml
しょうゆ 大さじ3

南蛮ダレ調味料をひと煮立ちさせ、南蛮ダレの材料を加え、混ぜる。
④グリルでこんがり焼く。
⑤焼き立てを南蛮ダレに漬け込む。
…10分以上
⑥お好みの野菜を一緒にモリモリ食べましょう!!
玉ねぎ・パプリカ・ミズナ・セロリ・とまと等々